close
レシピ検索
食材からレシピを探す
調理時間
熱量 287kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
豆腐は皿などに5分ほどおいて水けをきる。鶏肉は皮を取り除いて2cm角に、にんじんは皮をむいて長さ2cmの細切りにする。いんげんはへたと筋を取り除き、熱湯でゆでて色鮮やかになったら取り出し、長さ2cmに切る。卵は器に溶きほぐす。小さめの器に合わせ調味料の材料を合わせておく。鍋にサラダ油、ごま油各大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉とにんじんを入れて肉の色が変わるまで炒める。
豆腐を手でくずしながら加え、混ぜ合わせながら3分ほど炒める。合わせ調味料を加えて火を少し弱め、木べらで混ぜながら汁けがなくなるまで7~8分炒める。
いんげんを加えて混ぜ合わせ、木べらを動かしながら溶き卵を2~3回に分けて流し入れ、卵がほぼ固まったら火を止める。
(1人分287kcal、塩分2.1g)
レシピ掲載日: 1998.4.2
オレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す