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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きぬさやのみそ汁

きぬさやの風味と歯ざわりを楽しむ、春のみそ汁。

料理：

撮影： 大井一範

きぬさやのみそ汁

材料 （4人分）

  • きぬさや　150g　
  • だし汁（できれば昆布と煮干しでとったもの）　4カップ　
  • みそ　
  • 好みで七味唐辛子

調理時間  熱量 40kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • きぬさやはへたと筋を取り除く。鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ってきたら、きぬさやを加える。

  • 再び煮立って、きぬさやの香りが立ってきたら、みそ60～65gを手早く溶き入れる。ひと煮立ちしたら火を止めて器によそう。好みで七味唐辛子をふっても。　　　　
    （1人分40kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1998.3.2

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