きぬさやのみそ汁
きぬさやの風味と歯ざわりを楽しむ、春のみそ汁。
料理： 大久保恵子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （4人分）
- きぬさや 150g
- だし汁（できれば昆布と煮干しでとったもの） 4カップ
- みそ
- 好みで七味唐辛子
作り方
きぬさやはへたと筋を取り除く。鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ってきたら、きぬさやを加える。
再び煮立って、きぬさやの香りが立ってきたら、みそ60～65gを手早く溶き入れる。ひと煮立ちしたら火を止めて器によそう。好みで七味唐辛子をふっても。
（1人分40kcal、塩分1.9g）
（1人分40kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：1998.3.2
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