キャベツとにんじんのさっと煮
野菜の甘みをいかしたシンプルな煮ものは、ごまをふって香りをプラスしました。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 61kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツ 1/3個（約300g）
- にんじん 1本（約150g)
- 白いりごま 大さじ1/2
- だし汁 1カップ
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
キャベツは約5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、スライサーで長さ5cmくらいの薄切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたらみりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1/2を加えてひと混ぜし、キャベツ、にんじんを加え、ふたをしてしんなりするまで中火で6～8分煮る。器に盛り、ごまをふる。
（1人分61kcal、塩分 1.1g）
（1人分61kcal、塩分 1.1g）
レシピ掲載日：1998.1.17
「キャベツ」を使ったその他のレシピ
