副菜
枝豆の塩ゆで
更新日 2025/9/16
撮影 中村淳
ゆでる前に塩でもむのが、おいしく湯であげるコツ。
更新日 2025/9/16
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
68kcal
- 塩分
0.5g
- たんぱく質 6.4g
- 脂質 3.4g
- 炭水化物 4.8g
- 糖質 2.0g
- 食物繊維 2.7g
- 鉄分 1.5mg
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
村田 裕子
料理家
料理研究家・管理栄養士。家庭料理から本格的なフランス料理、イタリアン、エスニックのほか、パン、お菓子まで幅広いジャンルに精通。確実においしく、かつ作りやすいレシピが人気。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- 枝豆（さやつきで）400g
- 塩大さじ1
作り方
調理
- 1
枝豆はよく洗って水けをきり、ボールに入れて塩大さじ１をふり、手でよくもむ。この作業で表面のうぶ毛も取れる。
- 2
沸騰した湯に入れ、中火で５～６分ゆでる。色よくゆで上がったら、ざるに上げてさます。食べてみて塩けがたりなければ、熱いうちに塩適宜をふってまぶす。（１人分158kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.6.17
レビュー
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質問
313kcal
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