いつも冷蔵庫にある材料でできる、お手軽レシピ。ドレッシングであえて時間をおくのがコツです。
キャベツはしんを取り除き、せん切りにする。にんじん、きゅうりは長さ3~4cmのせん切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。ボールにサラダ油以外のドレッシングの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
ドレッシングの入ったボールにキャベツ、にんじん、きゅうり、ハムを加えてざっと混ぜる。20分ほど冷蔵庫において、味をなじませるとおいしい。熱量161kcal、塩分1.1g(1人分)