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キャベツと豚バラの酸辣湯風

酢を使った中国のスープ・酸辣湯（スワンラータン）をアレンジ。キャベツの煮込みぐあいはお好みで。

料理：

撮影： 中村あかね

キャベツと豚バラの酸辣湯風

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/4個（200～250g）
  • 豚バラ薄切り肉　80g
  • プチトマト　8個
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　大さじ1
  • 塩　粗びき黒こしょう　酢　好みでラー油

熱量 214kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • キャベツは幅1cmの短冊切りにする。プチトマトはへたを取る。豚肉は幅3cmに切り、塩少々をふる。

  • 鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素、キャベツを入れて中火にかけ、ふたをして煮る。キャベツがしんなりして、好みの柔らかさになったら、豚肉を広げながら加える。

    鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素、キャベツを入れて中火にかけ、ふたをして煮る。キャベツがしんなりして、好みの柔らかさになったら、豚肉を広げながら加える。

  • 肉の色が変わったらプチトマトを入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と酢大さじ2を加える。器に盛り、好みでラー油適宜をふっていただく。<br>（1人分214Kcal、塩分2.2g）

    肉の色が変わったらプチトマトを入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と酢大さじ2を加える。器に盛り、好みでラー油適宜をふっていただく。
    （1人分214Kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2009.2.10

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