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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃバター

レンジで加熱するだけの簡単レシピ。最後にラップを外して水分をとばすのが、ほくほくに仕上げるコツ。

料理：

撮影： 尾田学

かぼちゃバター

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/2個（約650g）
  • 塩
  • バター

熱量 193kcal（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたをスプーンでくりぬき、縦に4等分に切り、横半分に切る。塩小さじ1/2を均一にふり、塩が自然に溶けるまで15分くらいおく。

  • 耐熱の器にかぼちゃを並べ、ラップをかけて約5分加熱する。ラップをはずして1分～1分30秒加熱して、表面の水分をとばしながら中まで火を通し、ほっくりと仕上げる。あつあつのうちにバターを10gずつのせ、果肉をほぐして食べる。
    （1人分193kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 1997.7.2

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