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汁物

豚肉とえのきのキムチスープ

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更新日 2025/6/9

撮影 大井一範

豚バラ肉のこくとキムチの辛みは、みそスープと相性抜群! おかず代わりにもなる、具だくさんスープ。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    213kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 白菜キムチ
        200g
      • 豚バラ薄切り肉
        200g
      • えのきだけ
        1
      • 万能ねぎ
        4
      • だし汁
        800cc
      • みそ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キムチは幅約3cmに切り、ボールに入れる。豚肉は幅3cmに切り、キムチとざっと混ぜ合わせて味をなじませる。えのきは根元を切り落とし、長さ3cmに切ってほぐす。万能ねぎは小口切りにする。

      2. 2

        鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらキムチ、豚肉を加える。再び煮立ったら中火にし、アクを取りながら5~6分煮る。えのきだけを加え、さっと煮て、みそ大さじ2を溶き入れる。器に注ぎ、万能ねぎを散らす。熱量213kcal、塩分3.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.3.17

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            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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