汁物
豚肉とえのきのキムチスープ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 白菜キムチ200g
- 豚バラ薄切り肉200g
- えのきだけ1袋
- 万能ねぎ4本
- だし汁800cc
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
キムチは幅約3cmに切り、ボールに入れる。豚肉は幅3cmに切り、キムチとざっと混ぜ合わせて味をなじませる。えのきは根元を切り落とし、長さ3cmに切ってほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらキムチ、豚肉を加える。再び煮立ったら中火にし、アクを取りながら5～6分煮る。えのきだけを加え、さっと煮て、みそ大さじ2を溶き入れる。器に注ぎ、万能ねぎを散らす。熱量213kcal、塩分3.0g（1人分）
レシピ掲載日 1997.3.17
レビュー
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421kcal
20分
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