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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根のナムル

大根をピリ辛に味付けして簡単ナムルに。さっぱりしながら味わい深いから、箸がどんどんすすみそう。

料理：

撮影： 大井一範

大根のナムル

材料 （4人分）

  • 大根　1/3本（約300g）
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/2弱
  • 　酢　小さじ2
  • 　白すりごま　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1/2
  • 　一味唐辛子　少々
  • 塩

熱量 44kcal（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、あればスライサーなどを使ってせん切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふってかるく手で混ぜる。そのまま10分ほどおき、しんなりとしたら水けを絞る。Aを加え、全体をよく混ぜ合わせて味をからませる。
    熱量44kcal、塩分1.0g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.1.17

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