大根のナムル
大根をピリ辛に味付けして簡単ナムルに。さっぱりしながら味わい深いから、箸がどんどんすすみそう。
料理： 渡邊純子
撮影： 大井一範
- 熱量 44kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 大根 1/3本（約300g）
- A
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2弱
- 酢 小さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 一味唐辛子 少々
- 塩
作り方
大根は皮をむき、あればスライサーなどを使ってせん切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふってかるく手で混ぜる。そのまま10分ほどおき、しんなりとしたら水けを絞る。Aを加え、全体をよく混ぜ合わせて味をからませる。
熱量44kcal、塩分1.0g（1人分）
熱量44kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日：1997.1.17
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