かぶの即席漬け
刻み昆布のうまみと塩気でかぶを浅漬けに。赤唐辛子のピリリとした辛みをきかせます。
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
- 熱量 12kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かぶ（葉つきのもの） 3個
- 刻み昆布 3g
- 赤唐辛子 1/2本
- 塩
作り方
かぶは皮をむき、薄い輪切りにする。かぶの葉は長さ２cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。ボールにかぶ、かぶの葉、刻み昆布、赤唐辛子を入れ、塩小さじ１/２をふる。全体を手でよく混ぜ合わせて皿などの重しをのせ、かぶがしんなりするまで１０分ほどおく。
（1人分12kcal、塩分0.7g）
（1人分12kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：1996.11.2
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