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主菜

ロール白菜のトマトソース

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更新日 2025/6/8

ロール白菜のトマトソース
撮影 川浦堅至

たねの中にはチーズがとろり。トマトの酸味でさっぱりといただきます。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約850円

  • カロリー

    245kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

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      材料

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      4人分
      • 白菜(大きめのもの)
        8
      • 合いびき肉
        300g
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ホールトマト缶詰(400g入り)
        1
      • トマトピューレ
        1/4カップ
      • 溶けるチーズ
        70g
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 砂糖
        小さじ3
      • あればナツメッグ
        少々
      • ※トマトピューレ
      • トマトを裏ごしして
        200g入りで170円くら
      • 濃縮したもの。トマトそのものの味と香りが楽しめます。味つけされていないので
        200g入りで170円くら
      • 自由に調味することができ
        200g入りで170円くら
      • シチューやミートソースを作るのに使われます。
        200g入りで170円くら

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白菜は蒸し器で5分蒸してからさまし、根元から3cm分の堅いところは粗みじんに切る。玉ねぎ、ホールトマトは粗みじんに切る(缶汁はとっておく)。

      2. 2

        ボールにひき肉、みじん切りにした白菜、玉ねぎと、塩、こしょう各少々、あればナツメッグを入れて混ぜ合わせる。

      3. 3

        たねを8等分にして、それぞれに溶けるチーズのスライスを幅5mmに切って中心に入れ、白菜の葉で包み、裏側を楊枝で留める。

      4. 4

        ロール白菜を蒸し器で20分蒸す。蒸している間に小鍋にホールトマトとその缶汁を入れて中火にかけ、2/3ほどの量になるまで煮つめ、砂糖小さじ1、トマトピューレを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にトマトソースを敷き、蒸し上がったロール白菜を盛る。
        (1人分245kcal)

      レシピ掲載日 1996.11.2

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