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副菜

ひじき入りいり豆腐

5(1件)

更新日 2025/10/10

ひじき入りいり豆腐
撮影 山田広幸

ひじきのうまみが豆腐にじんわりとしみて美味。甘辛味で、ご飯もすすみます。

5(1件)

更新日 2025/10/10

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    168kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

松田 万里子

料理家

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    4人分
    • 木綿豆腐
      1丁
    • ひじき（乾燥）
      大さじ3
    • にんじん
      1/4本

    • 煮汁

      • しょうゆ
        大さじ3
      • 砂糖
        大さじ2
      • みりん
        大さじ2
      • 和風だしの素
        少々
    • サラダ油
      大さじ2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ひじきはさっと洗い、20分ほど水につけてもどし、ざるに上げる。たっぷりの熱湯でさっとゆで、水けをきる。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱して粗くほぐす。にんじんはせん切りにする。

    2. 2

      鍋にサラダ油を入れ、ひじきとにんじんを中火で約2分炒める。豆腐を加えてさっと炒め、煮汁の材料を入れ、汁けがなくなるまで強めの中火で炒める。

    レシピ掲載日　1996.10.2

    レビュー
    Review
    5(1件)

    • OKA

      2025/10/19

      美味し過ぎて何度も作っています！！

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