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熱量 333kcal（1人分）
たらは一切れを3つに切って水けをぺーパータオルで拭き、塩、こしょう各少々をふって10分おく。
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにする。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。トマトはへたを取って横に厚さ8mmの輪切りにする。器にトマトケチャップ大さじ4、タバスコを混ぜておく。
たらの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにバター大さじ1と1/2を溶かし、たらを入れて中火で両面を焼き、取り出す。
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き、バター大さじ1/2をたして溶かす。じゃがいもを敷いてトマトを並べ、タバスコを混ぜたケチャップを塗ってたらをのせる。ピザ用チーズを散らし、ふたをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。あればパセリのみじん切りをふり、皿に盛る。
（1人分333kcal）
レシピ掲載日： 1996.9.2
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