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トマトとツナのひんやりスパゲティ

トマトのほどよい酸味と、青じその香りが食欲をそそります。ツナのうまみが味のアクセントに。

料理:

撮影: 山田広幸

トマトとツナのひんやりスパゲティ
  • 熱量 476kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • スパゲティ 300g
  • 青じその葉 10枚
  • ツナ缶(小) 1缶
  • トマトソース
  •  トマト〈完熟のもの・大〉 3個
  •  オリーブ油〈なければサラダ油〉 大さじ3
  •  レモンの絞り汁 大さじ1
  •  塩 小さじ1
  •  こしょう 少々

作り方

トマトはへたを取って、熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむく。横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切る。青じその葉は縦半分に切ってせん切りにする。器に、トマトソースの材料と青じそを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。ツナは缶汁をきってほぐす。
塩小さじ2を入れたたっぷりの熱湯(約3リットル)でスパゲティを表示どおりにゆで、冷水で冷やして、水けをきる。器にスパゲティを盛り、ソースをかけて、ツナをのせる。
(1人分476kcal、塩分2.4g)

レシピ掲載日:1996.6.17

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