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青梗菜とちくわのおかかあえ

シャキシャキとした青梗菜と、ちくわの口当たりの違いを楽しんで。たっぷりの削り節で香ばしさをプラス。

料理:

撮影: 山田広幸

青梗菜とちくわのおかかあえ

材料 (4人分)

  • 青梗菜2株
  • ちくわ(小) 2本
  • 削り節 1パック(5g)
  • しょうゆ

熱量 29kcal(1人分)

作り方

  • 青梗菜は縦に4等分に切り、たっぷりの湯でさっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、食べやすい大きさに切る。ちくわは厚さ5mmの輪切りにする。

  • ボールに青梗菜とちくわ、削り節を入れて混ぜ合わせる。しようゆ大さじ1~2を加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分29kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.6.2

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