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サラダ菜巻きチーズ天ぷら

ハムとチーズの定番コンビをサラダ菜でくるりと巻いて。サクサクと軽いころもとの相性も抜群です。

料理:

撮影: 尾田学

サラダ菜巻きチーズ天ぷら
  • 熱量 263kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • プロセスチーズ(1.5cm角、長さ8cmの棒状) 6本
  • サラダ菜の葉 6枚
  • ロースハムの薄切り 3枚
  • ころも
  •  小麦粉 70g
  •  溶き卵 1/2個分
  •  冷水
  •  塩 少々
  • レモン 1/4個
  • 揚げ油

作り方

ハムは半分に切る。サラダ菜の上にハム、チーズの順にのせ、3つに折るようにして包む。溶き卵と冷水を合わせて1/2カップにしてボールに入れ、塩少々、小麦粉を万能こし器などでふるい入れて、さっくりと混ぜる。
揚げ油を中温に熱し、さっところもにくぐらせたサラダ菜巻きを入れ、チーズがとろりとするまで揚げる。
2つに切って皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

※揚げ油の温度、分量や揚げ時間(記載がある場合のみ)は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。

レシピ掲載日:1996.5.17

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