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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みそ味いり卵ときゅうりのサラダ

こくのあるみそで味つけしたいり卵をドレッシング代わりに。みそと相性のよいきゅうりと合わせて。

料理：

撮影： 山田広幸

みそ味いり卵ときゅうりのサラダ

材料 （4人分）

  • 卵　2個
  • きゅうり　2本
  • サラダ菜の葉　8枚
  • 塩
  • みそ

熱量 60kcal（1人分）

作り方

  • 卵はボールに溶きほぐす。きゅうりはさいの目に切り、塩小さじ1を入れた水1カップに10分ほどさらして、水けをきる。

  • 鍋に溶き卵を流し入れて中火にかけ、菜箸で手早くかき混ぜる。半熟状になったら火を止め、みそ大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

  • ボールにきゅうりといり卵を入れて混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛る。
    （1人分60kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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