みそ味いり卵ときゅうりのサラダ
こくのあるみそで味つけしたいり卵をドレッシング代わりに。みそと相性のよいきゅうりと合わせて。
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
- 熱量 60kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 卵 2個
- きゅうり 2本
- サラダ菜の葉 8枚
- 塩
- みそ
作り方
卵はボールに溶きほぐす。きゅうりはさいの目に切り、塩小さじ1を入れた水1カップに10分ほどさらして、水けをきる。
鍋に溶き卵を流し入れて中火にかけ、菜箸で手早くかき混ぜる。半熟状になったら火を止め、みそ大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
ボールにきゅうりといり卵を入れて混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛る。
（1人分60kcal、塩分1.0g）
（1人分60kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1996.4.17
