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豆腐とわかめのみそ汁

豆腐とわかめの、ベストコンビ。豆腐のやさしい口当たりと、わかめの歯ごたえを楽しんで。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • 豆腐 1丁
  • わかめ(塩蔵) 30g
  • だし汁
  • みそ

熱量 82kcal(1人分)

作り方

  • 豆腐はさいの目に切る。わかめは水につけてもどし、一口大に切る。

  • 鍋にだし汁4と1/2カップを入れて煮立て、豆腐を加え、再び煮立ったらわかめを加える。だし汁の一部を器に取り分けて、それにみそ大さじ4~4と1/2を溶き入れて鍋に戻し、ひと煮立ちさせて椀に盛る。
    (1人分82kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 1996.3.2

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