close
熱量 652kcal（1人分）
きりたんぽは一本を斜めに3つ～4つに切る。鶏肉はボールを受けたざるに入れ、熱湯を回しかけて、水けをきる。ごぼうはたわしでよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取る。太い部分は縦に2～3本切り目を入れ、鉛筆を削るようにしてささがきにし、水にさらして水けをきる。
しらたきは塩少々でもんで水洗いし、水けをきって、食べやすい長さに切る。まいたけは小房に分ける。ねぎは幅2cmの斜め切りにする。せりは根元を切り、長さ5cmに切る。
鍋に水7カップと鶏ガラスープの素大さじ1、鶏肉入れて火にかけ、煮立ったら火を少し弱めてアクを取る。
ごぼうとしらたきを加え、しょうゆ1/2カップ、酒大さじ5、みりん大さじ4で調味する。ふたをして10分ほど煮る。
ごぼうが柔らかくなったらきりたんぽ、まいたけを加える。味がしみ込むまで2～3分煮、ねぎ、せりを加えてさっと煮ていただく。
（1人分652kcal、塩分6.1g）
レシピ掲載日： 1996.2.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
イベント参加者募集
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
My SPICE&HERB
パクチーを使って「バインミー」
イベント参加者募集
参加者募集！山形県・飯豊町 新米の収穫体験つきツアー
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
オレペコンポスト部net
今からでも間に合う！お子さんの夏休みの自由研究でコンポストに取り組みませんか
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう！ 植物油大研究！
オレンジページメンバーズ
9月20日開催 上手に節約＆投資 始め方が分かるマネーセミナー参加者募集！
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
