カレー粉の香りと生クリームのこくがきいた、マイルドなおいしさ。
牛肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。マッシュルームとしいたけは、軸を切り落として半分に切る。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら牛肉を炒める。肉の色が変わったらきのこを加える。小麦粉をふり入れてさっと炒め、さらにカレー粉を加えて全体になじませる。
フライパンに水1カップと生クリーム、固形スープの素をほぐしながら加えて混ぜる。ふたをせずに10分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。ご飯を器に盛り、カレーをかける。
(1人分665kcal)