close
レシピ検索
食材からレシピを探す
焼き肉に香ばしく焼いた夏野菜をたっぷり添え、フレッシュな葉野菜で巻いていただきます。キムチ入りの甘みそだれが、肉と野菜をいっそうおいしく演出。
料理: 松本忠子
撮影: 対馬一次
材料 (2人分)
熱量 447kcal(1人分)
塩分 2.8g(1人分)
作り方
たれを作る。キムチは1cm四方に切り、残りのAの材料と混ぜ合わせる。
牛肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃは種とわたを取り除き、厚さ1cmのくし形切りにする。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分~2分30秒加熱する。玉ねぎは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。なすはへたを切って幅約8mmの斜め切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを並べ入れて焼き色がつくまで両面を2~3分ずつ焼き、取り出す。続けてごま油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃと玉ねぎを同様に両面を1~2分ずつ焼いて、取り出す。フライパンにごま油小さじ1をたして再び中火で熱し、牛肉の1/2量を並べ入れて両面をさっと焼く。残りの牛肉も同様に焼き、野菜と肉を器に盛り、1のたれを添える。好みの葉野菜に肉と野菜、たれ適宜をのせ、巻いていただく。
レシピ掲載日: 2009.6.2
オレンジページ5/2号
2021オレンジページCooking 野菜「究極シンプル、野菜料理」
おとなの健康Vol.17
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
オレンジページ おとなの健康レシピ コレステロールを下げる献立
オレンジページ おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
vol.61 ブラックペッパーを使って「いかとスナップえんどうの黒こしょう炒め」
食からはじまる心地いい暮らし にっぽんの器を楽しむテーブルコーディネートレッスン
vol.60 ディルを使って「さば缶とじゃがいものディルサラダ」
最新・冷蔵庫サポートグッズに注目!
パナソニック調理家電×オレンジページ 特設ページ
資料請求したかたのなかから抽選でギフトカード5000円分プレゼント!
申請して得られるお金2021
vol.4 五十嵐美幸さんのオンライン料理教室開催
ツレヅレハナコさんの東北大好き! 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました!
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
食材からレシピを探す