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牛肉とねぎの甘辛煮

牛肉に、ねぎの風味と甘辛いしっかり味がからんで美味。ピリッと辛い、ご飯のすすむ一皿です。

料理:

撮影: 山田広幸

牛肉とねぎの甘辛煮

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 300g
  • ねぎ 2本
  • サラダ油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 七味唐辛子

熱量 233kcal(1人分)

作り方

  • ねぎは幅1cmに斜めに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火で熱し、牛肉をほぐしながら1分ほど炒める。ねぎを加えて炒め合わせ、砂糖大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ2を加える。中火にしてさらに炒め、汁けがほとんどなくなるまで炒めて皿に盛る。七味唐辛子少々をふりかけていただく。
    (1人分233kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.4.17

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