主菜
牛肉とねぎの甘辛煮
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 牛こま切れ肉300g
- ねぎ2本
- サラダ油大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2と1/2
- しょうゆ大さじ2
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
ねぎは幅1cmに斜めに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火で熱し、牛肉をほぐしながら1分ほど炒める。ねぎを加えて炒め合わせ、砂糖大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ2を加える。中火にしてさらに炒め、汁けがほとんどなくなるまで炒めて皿に盛る。七味唐辛子少々をふりかけていただく。
（1人分233kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.4.17
レビュー
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質問
料理のきほん
233kcal
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