材料を見る

主菜

豆腐の韓国風鍋

0(0件)

更新日 2025/6/9

撮影 対馬一次

牛肉のうまみとキムチの辛さが絶妙な味わい。うまみたっぷりの煮汁が豆腐にしみ込みます。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    235kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4~6人分
      • 絹ごし豆腐
        2
      • 牛薄切り肉
        200g
      • にら
        1
      • 白菜キムチ
        200g
      • にんにくのすりおろし
        1かけ分
      • 煮汁用調味料

        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          小さじ2
        • 豆板醤
          小さじ1と1/2
        • みそ
          大さじ3と1/3
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
      • ごま油
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豆腐は縦半分に切り、幅約3cmに切る。牛肉は幅2~3cmに切り、にらは長さ3~4cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。熱湯6カップに煮汁用の鶏ガラスープの素を溶かしてスープを作る。

      2. 2

        鍋にごま油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、牛肉、キムチ、にんにくを2~3分炒める。スープと残りの煮汁用調味料を加えて4~5分煮たら、豆腐、にらを加えてひと煮する。

      初出 オレンジページ 2005年1/17号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜豆腐の韓国風鍋

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼