close
熱量 658kcal（1人分）
鍋にたっぷりの湯と塩（湯2リットルに対して塩小さじ2と1/2くらい）を入れて火にかける。鮭は皮を除き、一口大のそぎ切りにする。玉ねぎ、マッシュルームは縦に薄切りにする。鍋に湯1リットルを沸かし、トマトを揚げ網などにのせて入れ、皮がめくれてきたら取り出す。皮をむき（湯むき）、種を除いて粗みじんに切る。同じ湯に塩小さじ1を入れてブロッコリーを加え、さっとゆでる。
1.の湯が沸騰したら、スパゲティを入れる。袋に表示されている時間より、やや早めに上げて、堅めにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを加えて、しんなりとするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め、白ワインをふる。続けて生クリームを加え、2～3分煮て、とろりとしてきたら、鮭を入れて2～3分煮る。ゆでたてのスパゲティとブロッコリーを加えてむらなく混ぜ、塩少々、こしょうで調味する。皿に盛り、トマトをのせる。
時間35分、熱量658kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.9.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
