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卵といんげんのサラダ

ヨーグルトを加えたマヨネーズで、さっぱりおいしくいただけます。

料理:

撮影: 長嶺輝明

卵といんげんのサラダ

材料 (4人分)

  • ゆで卵 2個
  • さやいんげん 1袋
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  プレーンヨーグルト 大さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 塩 少々

熱量 96kcal(1人分)

作り方

  • 鍋に湯を沸かしておく。さやいんげんは洗って長さを3等分する。沸騰した湯に塩を入れていんげんを加え、2分ゆでて冷水にとり、水けをきる。

  • ゆで卵は縦半分に切ってから、それぞれ3等分にする。ドレッシングの材料を合わせていんげんとゆで卵を加えてざっと混ぜる。
    (1人分96kcal)

レシピ掲載日: 1995.9.2

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