close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

牛肉のガーリックチャーハン

にんにくの味と香りがきいたパンチのある炒飯。ステーキ用の牛肉で食べごたえも充分です。

料理:

撮影: 山田広幸

牛肉のガーリックチャーハン

材料 (4人分)

  • ご飯 茶碗3杯分(約450g)
  • 牛サイコロステーキ用肉 400g
  • クレソン 1束
  • ねぎ 1/2本
  • にんにくの薄切り 2かけ分
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 適宜
  • 粗びき黒こしょう(またはこしょう) 適宜
  • しょうゆ 大さじ1

熱量 505kcal(1人分)

作り方

  • クレソンは葉を摘む。ねぎは小口切りにし、少し取り分けておく。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れて香りよく炒める。牛肉を加え、中火で焼き色がつくまで炒め、塩、黒こしょう各少々をふる。

  • ご飯を加えて中火でさらに炒め、ご飯がほぐれたら酒と、塩、黒こしょう各少々をふる。鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせ、クレソン、ねぎを加える。ひと混ぜして皿に盛り、取り分けておいたねぎを散らす。
    時間20分、熱量505kcal、塩分2.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1995.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す