主食
牛肉のガーリックチャーハン
更新日 2025/6/5
撮影 山田広幸
にんにくの味と香りがきいたパンチのある炒飯。ステーキ用の牛肉で食べごたえも充分です。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約960円
- カロリー
505kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ご飯 茶碗3杯分
- 牛サイコロステーキ用肉400g
- クレソン1束
- ねぎ1/2本
- にんにくの薄切り2かけ分
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう（またはこしょう）適宜
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
クレソンは葉を摘む。ねぎは小口切りにし、少し取り分けておく。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れて香りよく炒める。牛肉を加え、中火で焼き色がつくまで炒め、塩、黒こしょう各少々をふる。
- 2
ご飯を加えて中火でさらに炒め、ご飯がほぐれたら酒と、塩、黒こしょう各少々をふる。鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせ、クレソン、ねぎを加える。ひと混ぜして皿に盛り、取り分けておいたねぎを散らす。
時間20分、熱量505kcal、塩分2.8g（1人分）
レシピ掲載日 1995.8.17