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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピザ風ハンバーグ

電子レンジで手軽に作れるビッグなチーズハンバーグ。ビールにもよく合います。

料理：

撮影： 山田広幸

ピザ風ハンバーグ

材料 （4人分）

  • たね
  • 　牛ひき肉　400g
  • 　玉ねぎ　1個
  • 　パン粉　1カップ
  • 　卵　1個
  • 　バター　大さじ2
  • 　牛乳　大さじ2
  • 　塩　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 　ウスターソース　大さじ1
  • ホールコーン（缶詰）　1/2カップ
  • ピーマン　1個
  • トマトケチャップ　1/3～1/2カップ
  • ピザ用チーズ　80～100g
  • 器用のバター　適宜

調理時間  熱量 554kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにし、バターとともに耐熱皿に入れ、電子レンジで2分加熱する。パン粉は牛乳に浸しておく。コーンは缶汁をきる。ピーマンはへたと種を取ってみじん切りにし、飾り用に少し取り分けておく。器に卵を割りほぐす。

  • ひき肉は塩、こしょうをふって混ぜ、玉ねぎ、パン粉、ウスターソースを加えてむらなく混ぜる。卵を加え、粘りが出るまで手でぐるぐると回しながら、よく混ぜる。

  • 耐熱皿に指でバターを薄く塗り、たねを平らにきっちりと敷きつめる。トマトケチャップを全体にかけて薄くのばし、コーン、ピーマンを散らしてピザ用チーズをのせる。電子レンジで13～15分（竹串を刺して、透明な汁が出るようならOK）加熱し、取り分ける。
    （1人分554kcal、塩分3.6g）

レシピ掲載日： 1995.7.2

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