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菜の花とゆかりのおにぎり

菜の花をまぜた、春らしいおにぎり。ゆかりを頭に少々ふれば、彩りがますます鮮やかに。

料理:

撮影: 中里一暁

材料 (2人分)

  • 作り方参照(2人分)

熱量 202kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 菜の花8~10本は根元を1/3ほど切り取り、耐熱の器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒くらい加熱し、水にとってさます。水けを拭いて、長さ1cmほどに切り、塩少々をふる。ご飯260gに菜の花を混ぜて4つににぎり、ゆかり少々をふる。
    (1人分202kcal 塩分0.6g)

レシピ掲載日: 1995.3.2

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