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汁物

豆入りトマトスープ

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更新日 2025/6/9

豆入りトマトスープ
撮影 中里一暁

たんぱく質がいっぱいの大豆を、ビタミン豊富な野菜ジュースでスープにしました。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    224kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

津久井レイ子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 大豆の水煮缶詰
        100g
      • ウインナソーセージ
        2
      • セロリ
        6cm
      • セロリの葉の細切り
        少々
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 野菜ミックスジュース
        500cc
      • 牛乳
        大さじ1
      • サラダ油
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ソーセージは5mm角に、セロリは厚さ2~3mmに切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。

      2. 2

        鍋にサラダ油を入れ、中火で大豆とソーセージ、セロリと玉ねぎを炒め、全体に油が回ったら野菜ジュースを入れ、火を弱めて5分ほど煮る。

      3. 3

        塩、こしょうで味をととのえて器に入れ、牛乳を回しかけ、セロリの葉を散らす。(熱量224kcal 塩分2.3g(1人分))

      レシピ掲載日 1995.3.2

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            津久井レイ子

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                  主食

                  すだちにまみれた夏そうめん

                  • 285kcal
                  副菜

                  ピーマンの天ぷら

                    副菜

                    まいたけの天ぷら

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