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副菜

長いもの酢のもの

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更新日 2024/4/2

長いもの酢のもの
撮影 青山紀子

シャキシャキした食感の長いもを、ミネラルたっぷりの青のりをかけて仕上げた酢のものです。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    69kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 あきこ

料理家

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料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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材料

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2人分
  • 長いも
    1/4
  • 青のり
    小さじ1
  • 合わせ酢

    • 大さじ1
    • だし汁
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    合わせ酢の材料を混ぜる。長いもは長さ4cmに切って、細切りにする。ボールに入れ、あわせ酢を加えて混ぜ合わせ、青のりをふる。(熱量69kcal 塩分0.3g(1人分))

レシピ掲載日 1995.3.2

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          • 39kcal
          副菜

          しし唐くるくるチーズ春巻き

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