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主食

ツナと小松菜のスパゲティ

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #洋食
  • #パスタ
  • #通年
  • #小松菜
  • #ツナ缶
撮影 山田広幸

ツナのうまみが、スパゲティにからんで美味。小松菜を加えれば、栄養バランスも◎です。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    637kcal

  • 塩分

    4.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • スパゲティ
        400g
      • ツナ(缶詰・180g入り)
        1缶
      • 小松菜
        1わ
      • 赤唐辛子
        2本
      • にんにくのみじん切り(大)
        1かけ分
      • 塩
        適宜
      • こしょう
        適宜
      • オリーブ油(またはサラダ油)
        大さじ4
      • レモンの絞り汁
        1/2個分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25分
      1. 1
        鍋にスパゲティをゆでる湯を約4リットル沸かしはじめる。赤唐辛子は水につけてもどし、へたと種を除いて小口切りにする。ツナは粗くほぐし、缶汁もとっておく。小松菜は、塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆでる。水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
      2. 2
        湯を沸かした鍋に塩大さじ3を入れ、スパゲティを加える。箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆでる。
      3. 3
        スパゲティをゆでている間に(ゆで上がる3分前が目安)フライパンにオリーブ油とにんにくの各1/2量を入れて、中火にかける。香りが立ってきたら、ツナ(缶汁ごと)と赤唐辛子の各1/2量を加えて炒める。全体に油が回ったら、小松菜の1/2量を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。スパゲティをざるに上げて水けをきり、1/2量をフライパンに加えてさっと混ぜ、味をみて塩、こしょう各少々とレモンの絞り汁の1/2量をふる。残りも同様にして炒め、調味する。

      レシピ掲載日 1994.9.2

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                          レシピを作った人

                          千葉 道子

                          料理家

                              料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                                2025年06月17日発売
                                (一部地域を除く)

                                ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                                詳細・購入はこちら
                                バックナンバー

                                オレンジページ 7/2号増刊

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                                  今日の献立

                                  主菜

                                  なす豚キムチ

                                  • 663kcal
                                  副菜

                                  おかひじきのナムル

                                    汁物

                                    しし唐とねぎの和風スープ

                                    • 57kcal
                                    献立カレンダー