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主食

卵とレタスのチャーハン

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更新日 2024/4/2

卵とレタスのチャーハン
撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    441kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

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      材料

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      4人分
      • こ飯 どんぶり
        4杯分
      • 2
      • ハムの薄切り
        4
      • レタスの葉
        3
      • ねぎ
        1/2
      • サラダ油
        大さじ2
      • 小さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ボールに卵を割りほぐしておく。ハムは3~4mm四方に切る。レタスは2cm四方くらいに切る。ねぎは縦に4~5本切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油を強火で熱して、溶き卵を一気に流し、へらで全体を手早く混ぜる。卵の縁が固まりかけたら、ご飯を加え、へらでほぐしながら炒め合わせ、塩、こしょうをふる。ご飯に油が回ってパラパラになったら、ハム、レタス、ねぎを加え、強火のまま、炒め合わせる。レタスが少ししんなりとしたら、火からおろし、皿に4等分にして盛る。 時間15分、熱量441kcal、塩分1.9g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.8.2

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                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

                  オレンジページ 7/17号

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