主菜
牛肉とじゃがいもの重ね焼き
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 牛肩ロース薄切り肉200g
- 塩適宜
- こしょう適宜
- じゃがいも4個
ソース
- 卵2個
- 生クーリム1カップ
- ピザ用チーズ30g
- 塩少々
- こしょう少々
- ナツメッグ少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1オーブンを180℃に温めておく。牛肉は幅5～6cmに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。じゃがいもは皮をむき、スライサーにかけるか、包丁で厚さ2～3mmの薄切りにし、塩、こしょう各少々をふる。耐熱容器にサラダ油を塗り、じゃがいもの2/3量を広げ、牛肉をのせて残りのじゃがいもを散らす。
- 2ボールに卵を割りほぐして生クリームを加え、残りのソースの材料を加えて混ぜる。牛肉とじゃがいもにまんべんなく回しかける。
- 3温めておいたオーブンに入れ、25～30分、表面がきつね色になるまで焼いて切り分けていただく。 （1人分479kcal）
レシピ掲載日 1994.1.17
レビュー
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479kcal
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