close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

プレーンマフィン

ふんわり焼くコツは、卵をもったりするまで泡立てることと粉を加えてから混ぜすぎないこと。これさえ守れば誰だって大満足のでき上がりです！

料理：

撮影： 中里一暁

プレーンマフィン

材料 （直径8cmのプリン型12～13個分）

  • 薄力粉　300g
  • ベーキングパウダー　大さじ1
  • 卵　L玉3個
  • 砂糖　150g
  • 無塩バター　160g
  • 塩　少々
  • 牛乳　180cc

熱量 252kcal（1個分）

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、砂糖を3回に分けて加えながら、泡立て器でもったりするまで泡立てる。

  • バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分20秒加熱して（出力500Wの場合。400Wなら2割増、600Wなら2割減に）溶かす。生地を入れたボールに塩を入れ、バターを少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。オーブンを170℃に温めておく。

  • 牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器で全体をかるく混ぜる。

  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて万能こし器に入れ、ボールに2～3回に分けてふるい入れ、そのつど、泡立て器で、練らないようにさっくりと混ぜる。ここで混ぜすぎると、ふっくらと焼き上がらないので注意して。

  • プリン型12～13個に紙ケースを入れ、生地を八分目くらいまで流し入れて、温めておいたオーブンの中段に入れ、20～25分焼く。
    （1個分252kcal）

 
材料を混ぜていくだけ！　ボールひとつでできちゃうケーキ
 

レシピ掲載日： 1992.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!