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ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

さらしてアクを抜いたじゃがいも、さつまいもとベーコンを入れてご飯を炊きます。仕上げにパセリを。

料理:

撮影: 山田広幸

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯
  • 熱量 587kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 米 3合(540cc)
  • さつまいも(小) 1本(180g)
  • じゃがいも(大) 1個(180g)
  • ベーコンの薄切り 4枚
  • パセリのみじん切り 適宜
  • 調味料
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  みりん 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ3
  •  塩 小さじ1/2

作り方

米は洗ってざるに上げ、40分おく。
さつまいもは1.5cm角に切り、水に20分さらす。
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に20分さらす。
ベーコンの薄切りは長さ2cmに切る。
炊飯器に、米、水3カップ、調味料、パセリ以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、パセリをふる。
(1人分587kcal)

レシピ掲載日:1990.9.2

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