主食

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

さらしてアクを抜いたじゃがいも、さつまいもとベーコンを入れてご飯を炊きます。仕上げにパセリを。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    587kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • 米
    3合
  • さつまいも（小）
    1本
  • じゃがいも（大）
    1個
  • ベーコンの薄切り
    4枚
  • パセリのみじん切り
    適宜

  • 調味料

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • みりん
      大さじ1と1/2
    • 酒
      大さじ3
    • 塩
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    米は洗ってざるに上げ、40分おく。
  2. 2
    さつまいもは1.5cm角に切り、水に20分さらす。
  3. 3
    じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に20分さらす。
  4. 4
    ベーコンの薄切りは長さ2cmに切る。
  5. 5
    炊飯器に、米、水3カップ、調味料、パセリ以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、パセリをふる。 （1人分587kcal）

レシピ掲載日　1990.9.2

さつまいもの豆知識

さつまいもの旬は、9月から11月頃です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に食物繊維は、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれているので、むかずに食べるのがおすすめです。おいしいさつまいもは、表面に傷がなく、ひげ根が少なく、皮の色が鮮やかで張りがあるものを選びましょう。
【さつまいもについて詳しくはこちら】