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主食

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯

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更新日 2024/4/2

ベーコン入りさつまいも、じゃがいもご飯
撮影 山田広幸

さらしてアクを抜いたじゃがいも、さつまいもとベーコンを入れてご飯を炊きます。仕上げにパセリを。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    587kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • 3
      • さつまいも(小)
        1
      • じゃがいも(大)
        1
      • ベーコンの薄切り
        4
      • パセリのみじん切り
        適宜
      • 調味料

        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • みりん
          大さじ1と1/2
        • 大さじ3
        • 小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        米は洗ってざるに上げ、40分おく。
      2. 2
        さつまいもは1.5cm角に切り、水に20分さらす。
      3. 3
        じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に20分さらす。
      4. 4
        ベーコンの薄切りは長さ2cmに切る。
      5. 5
        炊飯器に、米、水3カップ、調味料、パセリ以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、パセリをふる。 (1人分587kcal)

      レシピ掲載日 1990.9.2

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                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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