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主食

パセリと青じそのスパゲティ

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更新日 2024/4/2

パセリと青じそのスパゲティ
撮影 山田広幸

赤唐辛子の辛みに青じそ、パセリをからめたシンプルパスタ。仕上げにバターを加えてコクと風味をプラス。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    388kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

葛西麗子

料理家

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      材料

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      4人分
      • スパゲティ(細め)
        320g
      • サラダ油
        大さじ2
      • 青じその葉
        10
      • パセリ
        1
      • 赤唐辛子
        1
      • バター
        大さじ1
      • 適宜
      • こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯2リットルに対して塩大さじ1と1/3くらい)を入れて、スパゲティをゆで始める。
      2. 2
        青じその葉、パセリはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
      3. 3
        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げる。フライパンにサラダ油を熱し、パセリ、青じそ、赤唐辛子を入れて強火で炒め、スパゲティを加える。塩、こしょうで味をととのえ、最後にバターを加えて風味をつけ、器に盛る。 388kcal(1人分)

      レシピ掲載日 1990.8.17

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