パセリと青じそのスパゲティ

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯2リットルに対して塩大さじ1と1/3くらい）を入れて、スパゲティをゆで始める。
2. 2

   青じその葉、パセリはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
3. 3

   スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げる。フライパンにサラダ油を熱し、パセリ、青じそ、赤唐辛子を入れて強火で炒め、スパゲティを加える。塩、こしょうで味をととのえ、最後にバターを加えて風味をつけ、器に盛る。 388kcal（1人分）

レシピ掲載日　1990.8.17