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かぶときゅうりのチーズドレッシング

ドレッシングに粉チーズを使って、ひと味違うサラダに。かぶときゅうりのシャキッとした歯ごたえも魅力。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • かぶ(80g、葉は除く) 3個
  • きゅうり 2本
  • ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ2と1/2
  •  レモン汁 大さじ1
  •  粉チーズ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  塩 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • レタス 適宜

熱量 71kcal(1人分)

作り方

  • かぶは皮をむき、2cm角くらいの乱切りにする。きゅうりも同様に切る。ボールに合わせて入れ、塩少々をふり、10分ほどおく。

  • ドレッシングの材料を合わせる。かぶときゅうりの水けが出てきたら絞り、ドレッシングであえる。器にレタスを敷き、盛りつける。
    71kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.3.2

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