副菜
かぶときゅうりのチーズドレッシング
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
江上佳奈美
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材料
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4人分
- かぶ（80g、葉は除く）3個
- きゅうり2本
ドレッシング
- サラダ油大さじ2と1/2
- レモン汁大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- 塩少々
- レタス適宜
作り方
調理
- 1かぶは皮をむき、2cm角くらいの乱切りにする。きゅうりも同様に切る。ボールに合わせて入れ、塩少々をふり、10分ほどおく。
- 2ドレッシングの材料を合わせる。かぶときゅうりの水けが出てきたら絞り、ドレッシングであえる。器にレタスを敷き、盛りつける。 71kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.3.2
かぶの豆知識
かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
【かぶについて詳しくはこちら】
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レビュー
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料理のきほん
20分
241kcal
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