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れんこんと豚ひき肉

相性のいいれんこんと豚ひき肉をきんぴら風の炒め煮に。汁けが出ないので、お弁当のおかずにもぴったり。

料理:

撮影: 小川勝彦

れんこんと豚ひき肉

材料 (4人分)

  • れんこん 250g
  • 豚ひき肉 200g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 調味料
  •  みそ 大さじ1強
  •  酒 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1と1/2

熱量 246kcal(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむき、薄い半月切りに。

  • 鍋にごま油を熱してれんこんを炒める。れんこんに油が回ったらひき肉を加えて炒め合わせる。続いて豆板醤をからめ、調味料を入れて汁けがなくなるまで炒める。
    (1人分246kcal)

レシピ掲載日: 1987.12.2

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