シーフードと野菜のワイン蒸し
ワイン蒸しなので、冷凍のシーフードミックスでOK。急なお客様のときにでも、手早く簡単に作れます。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
- 調理時間 分
材料 （4人分）
- 冷凍シーフードミックス 1袋（175g）
- 冷凍ミックスベジタブル 100g
- マッシュルームスライス缶詰 1缶（75g）
- 玉ねぎ 1/2個
- 白ワイン 1/1カップ
- バター 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
玉ねぎは1cm角に切る。
鍋に、シーフードミックス、ミックスベジタブル、玉ねぎとワイン、マッシュルームを缶汁ごと入れ、ふたをして中火で蒸し煮にし、シーフードミックスに火が通ったら、バター、レモン汁を混ぜ、塩、コショウで調味する。
レシピ掲載日：1986.7.2
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