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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シーフードと野菜のワイン蒸し

ワイン蒸しなので、冷凍のシーフードミックスでOK。急なお客様のときにでも、手早く簡単に作れます。

料理：

撮影： 小川勝彦

材料 （4人分）

  • 冷凍シーフードミックス　1袋（175g）
  • 冷凍ミックスベジタブル　100g
  • マッシュルームスライス缶詰　1缶（75g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 白ワイン　1/1カップ
  • バター　大さじ2
  • レモン汁　大さじ1
  • 塩　少々
  • コショウ　少々

調理時間 

作り方

  • 玉ねぎは1cm角に切る。

  • 鍋に、シーフードミックス、ミックスベジタブル、玉ねぎとワイン、マッシュルームを缶汁ごと入れ、ふたをして中火で蒸し煮にし、シーフードミックスに火が通ったら、バター、レモン汁を混ぜ、塩、コショウで調味する。

レシピ掲載日： 1986.7.2

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