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焼き肉スパゲティ

焼肉がごろごろ入ったボリューム満点のスパゲティ。ホットプレートでわいわい作っても楽しい!

料理:

撮影: 小川勝彦

焼き肉スパゲティ

材料 (4人分)

  • スパゲティ 400g
  • 牛薄切り肉 400g
  • 花にら 2束
  • 下味用たれ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  砂糖 小さじ2
  •  ごま油 大さじ3
  •  酒 大さじ2
  •  ねぎのみじん切り 大さじ4
  •  すりごま 大さじ2
  •  つぶしたにんにく 1かけ分
  •  しょうがのみじん切り 小さじ1
  •  粉赤唐辛子 少々
  •  コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ2~3

作り方

  • 牛肉は7mm幅の細切りにし、下味用のたれに10分ほど漬け込む。

  • 花にらは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、5cm長さに切る。

  • フライパンに油を熱し、1.の牛肉を入れてほぐしながら強火で炒め、花にらもさっと炒め合わせたあと、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。好みで、仕上げに、しょうゆで風味をつけてもよい。

レシピ掲載日: 1985.11.2

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