主菜
更新日 2025/6/9
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、あれば背わたを除いて幅5mmに切る。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。ボールにAと、ねぎのみじん切り大さじ2入れて混ぜ、たれを作る。
別のボールにひき肉、えび、残りのねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りと、Bを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜてたねを作る。餃子の皮の中央に1/12量ずつのせ、皮の縁を水でさっとぬらして半分に折り、ひだを寄せて閉じる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を入れて3～4分ゆでる。水けをきって器に盛り、たれをかける。
レシピ掲載日 2010.2.16
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
56kcal
10分
