• レシピ
  • 暮らし
  • 美容
  • ヘルスケア
    • 鏡リュウジの12星座占い
    • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペエディター
  • 漫画
  • レシピTOP
  • 料理のきほん
  • 献立カレンダー
オレペAI検索
0
0
Header Logo
  • 献立カレンダー
  • AIレシピ検索
Recipe
レシピ
LifeStyle
暮らし
Beauty
美容
Healthcare
ヘルスケア
Comics
漫画
Blog
オレペエディター
  • 鏡リュウジの12星座占い
  • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペデイリー
  • オレンジページの本
  • イベント
  • プレゼント
  • 買う
  • こどもオレンジページ

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

お問い合わせ

 

オレンジページnet
  • CONTENTS

    • レシピ
    • 暮らし
    • 美容
    • ヘルスケア
    • 占い
      • 鏡リュウジの12星座占い
      • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
    • オレペエディター
    • 漫画
  • SERVICE

    • オレンジページの本
    • オレンジページメンバーズ
    • オレンジページ shop
    • コトラボ
    • ウェルビーイング100
    • こどもオレンジページnet
    • オレンジページの学校
  • ABOUT

    • コンプライアンス
    • オレンジページのブランドパーパス
    • 利用規約・推奨環境
    • プライバシーポリシー
    • ご意⾒・お問い合わせ
    • よくあるご質問
  • COMPANY

    • コーポレートサイト
    • 会社情報
    • 採⽤情報
    • プレスリリース
    • コンプライアンス相談窓⼝
    • 広告のご案内

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主菜

かぶと豚肉のバタービネガー煮

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #和食
  • #煮もの
  • #通年
  • #パプリカ
  • #豚肉
  • #かぶ
撮影 川浦堅至

かぶは小さめに切ると食べやすく、短時間煮るだけで味がしっかりしみ込みます。仕上げにバターを加え、こくと風味をプラスして深みのある味わいに。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

  • 印刷
  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

  • Instagram
  • Instagram

栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • かぶ
    4個
  • 赤パプリカ
    1個
  • 豚肩ロース角切り肉(カレー用)
    200g
  • 煮汁

    • 水
      1カップ
    • 白ワイン(または酒)
      大さじ1
    • 洋風スープの素(顆粒・チキン)
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
  • かぶの葉
    適宜
  • 白ワイン(または酒)
    大さじ2
  • 塩
  • こしょう
  • サラダ油
  • バター
  • 酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    豚肉はボールに入れ、塩、こしょう各少々をふって手でもみ込み、10分ほどおいてからペーパータオルで水けを拭く。かぶはよく洗い、皮つきのまま小さめの一口大に切る。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、2cm四方に切る。かぶの葉は長さ4cmに切る。計量カップに煮汁の材料を混ぜ合わせる。
  2. 2
    鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。豚肉から出た余分な脂をペーパータオルで拭き取り、かぶ、パプリカを加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら、白ワインをふって強火にし、煮立ててアルコール分をとばす。
  3. 3
    煮汁を注ぎ、煮立ったらアクを取って弱火にする。20分ほど煮て、バター大さじ1と1/2、酢大さじ1~2を加え、バターを溶かしながら全体にからめる。かぶの葉を加えてひと煮し、器に盛る。

初出 オレンジページ 2006年11月号

\ オレペAIが選んだ /
「かぶと豚肉のバタービネガー煮」の
おすすめ献立

主菜

かぶと豚肉のバタービネガー煮

  • 380kcal
副菜

なすのナムル

  • 69kcal
汁物

じゃがいもとにんじんのスープ

  • 89kcal
主菜

かぶと豚肉のバタービネガー煮

  • 380kcal
副菜

のりアボ納豆

  • 188kcal
汁物

はんぺんとのりのすまし汁

  • 19kcal
主菜

かぶと豚肉のバタービネガー煮

  • 380kcal
副菜

パリパリピーマン漬け

    副菜

    ブロッコリーのごまあえ

    • 49kcal
    主菜

    かぶと豚肉のバタービネガー煮

    • 380kcal
    副菜

    ズッキーニのおかかサラダ

    • 16kcal

    新着レシピ

    上田 淳子

    なすとチキンのフレッシュトマト煮

    • 406kcal
    • 約330円
    • #煮もの
    • #主菜

    市瀬 悦子

    なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

    • 505kcal
    • 約410円
    • #炒めもの
    • #主菜

    菱田 アキラ

    菱田屋のよだれ鶏

    • 788kcal
    • 約650円
    • #肉料理
    • #主菜

    小林 まさみ

    ズッキーニのおかかサラダ

    • 16kcal
    • 約190円
    • #サラダ
    • #副菜

    藤井 恵

    そら豆の素揚げ

    • 116kcal
    • 約220円
    • #揚げもの
    • #副菜

    小田 真規子(スタジオナッツ)

    鶏ごまつくねとアスパラのソテー

    • 246kcal
    • 約350円
    PR

    栗原 心平

    バーベキューグリルステーキ

      • #ステーキ
      • #主菜
      PR

      栗原 心平

      れんこんのシャキシャキきんぴら

        • #野菜料理
        • #副菜
        PR

        栗原 心平

        豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

          • #ローストポーク
          • #主菜
          PR

          栗原 心平

          なすの香味漬け

            • #野菜料理
            • #副菜

            おすすめレシピ

            PR

            重信 初江

            ナツメッグ入りミルクジャム

            • 234kcal
            • #万能たれ
            • #スイーツ
            PR

            有賀 薫

            緑のミネストローネ

              PR

              栗原 心平

              なすの香味漬け

                • #野菜料理
                • #副菜
                PR

                重信 初江

                キャベツとパプリカのコールスロー

                • 47kcal
                • #コールスロー
                • #副菜
                PR

                重信 初江

                本当においしいポテトフライ

                • 142kcal
                • #揚げもの
                • #副菜
                PR

                武蔵 裕子

                鶏胸肉のカリカリスティックフライ

                • 395kcal
                • #フライドチキン
                • #主菜
                PR

                重信 初江

                牛肉とレタスのペッパーライス

                • 625kcal
                • #チャーハン
                • #主食
                PR

                新谷 友里江

                スティックチキンカツ

                • 359kcal
                • #揚げもの
                • #主菜
                PR

                有賀 薫

                鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ

                  PR

                  藤井 恵

                  ピリ辛サムゲタンラーメン

                    • #ラーメン
                    • #主食

                    おすすめメニュー

                    • 和食

                      • 肉じゃが
                      • 生姜焼き
                      • 唐揚げ
                      • 豚汁
                      • すき焼き
                    • 洋食

                      • ハンバーグ
                      • ナポリタン
                      • ポトフ
                      • ローストビーフ
                      • カルボナーラ
                    • 中華料理

                      • 餃子
                      • 回鍋肉
                      • チンジャオロースー
                      • シュウマイ
                      • 油淋鶏
                    • 韓国料理

                      • プルコギ
                      • キムチ鍋
                      • チーズタッカルビ
                      • チョレギサラダ
                      • チゲ鍋

                    おすすめ食材

                    • 肉

                      • 鶏もも肉
                      • ひき肉
                      • 鶏ささみ
                      • ホルモン
                      • 鶏むね肉
                    • 魚介

                      • マグロ
                      • イカ
                      • ムール貝
                      • カツオ
                      • たら
                    • 野菜

                      • なす
                      • キャベツ
                      • 小松菜
                      • さつまいも
                      • きゅうり
                    • その他の食材

                      • 厚揚げ
                      • 豆腐
                      • おから
                      • 納豆
                      • 豆乳
                    レシピ検索

                    今日の献立
                    Today’s menu

                    献立カレンダー

                    ホームレシピ主菜かぶと豚肉のバタービネガー煮

                    レシピを作った人

                    小田 真規子(スタジオナッツ)

                    料理家

                    • Instagram
                    • Instagram

                    栄養士

                    料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

                    オレンジページ 7/2号増刊

                    NEW

                    2025年06月17日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                    詳細・購入はこちら
                    バックナンバー

                    オレンジページ 7/2号増刊

                    NEW

                    2025年06月17日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                    詳細・購入はこちら
                    バックナンバー

                    オレンジページの新刊

                    • オレンジページ 7/3号増刊

                    • オレンジページ 7/2号

                    • オレンジページ 7/2号増刊

                    • オレンジページsimple7-8月

                    書籍案内へ

                    オレンジページの新刊

                    • オレンジページ 7/3号増刊

                    • オレンジページ 7/2号

                    • オレンジページ 7/2号増刊

                    • オレンジページsimple7-8月

                    書籍案内へ

                    質問

                      このレシピについて質問する

                      ニックネーム
                      質問内容

                      Special topics

                      • PR

                        PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマン ホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室~世界で活躍するしょうゆを知ろう

                      • PR

                        スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー

                      • PR

                        PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう! 親子で楽しむ 夏休み科学教室~supported by扶桑化学工業~

                      • PR

                        忙しい日こそスチームオーブンレンジ ビストロにおまかせ。 「おいしい」が毎日、気軽に作れる!

                      Special topics

                      • PR

                        PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマン ホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室~世界で活躍するしょうゆを知ろう

                      • PR

                        スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー

                      • PR

                        PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう! 親子で楽しむ 夏休み科学教室~supported by扶桑化学工業~

                      • PR

                        忙しい日こそスチームオーブンレンジ ビストロにおまかせ。 「おいしい」が毎日、気軽に作れる!

                      レビュー
                      Review
                      0(0件)

                        レビューを投稿する

                        評価
                        ニックネーム
                        レビュー本文

                        今日の献立

                        主食

                        スピーディキーマカレー

                        • 319kcal
                        副菜

                        プチトマトのマリネ

                        • 109kcal
                        副菜

                        オクラのピクルス

                        • 22kcal
                        献立カレンダー