主菜

帆立てのみそバター焼き

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更新日 2025/6/19

帆立てのみそバター焼き

撮影大井一範

みりんで溶きのばしたこくのあるみそが、甘い帆立てと相性抜群！

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更新日 2025/6/19

かんたん
費用目安
約410円
カロリー
142kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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村田裕子

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材料

2～3人分

帆立て貝柱（刺し身用）
6個
みそだれ
- みそ
  大さじ1
- みりん
  大さじ2
青のり
適宜
バター
大さじ大さじ1強
酒
小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。フライパン（または鉄板）を強火で熱し、バター大さじ1強を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。みそだれを回しかけて全体にからめ、青のりをふる。

初出　オレンジページ 2006年8/2売号

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