主菜
帆立てのみそバター焼き
更新日 2026/2/28
撮影 大井一範
みりんで溶きのばしたこくのあるみそが、甘い帆立てと相性抜群！
更新日 2026/2/28
かんたん
- 費用目安
約410円
- カロリー
142kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
レシピを作った人
村田 裕子
料理家
料理研究家・管理栄養士。家庭料理から本格的なフランス料理、イタリアン、エスニックのほか、パン、お菓子まで幅広いジャンルに精通。確実においしく、かつ作りやすいレシピが人気。
クックモード
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材料
2～3人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6～8個
みそだれ
- みそ大さじ1
- みりん大さじ2
- 青のり適宜
- バター大さじ大さじ1強
- 酒小さじ2
作り方
調理
- 1
器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。フライパン（または鉄板）を強火で熱し、バター大さじ1強を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。みそだれを回しかけて全体にからめ、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2006年8/2売号
レビュー
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