主菜
帆立てのみそバター焼き
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
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材料
2～3人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6個
みそだれ
- みそ大さじ1
- みりん大さじ2
- 青のり適宜
- バター大さじ1強
- 酒小さじ2
作り方
調理
- 1
器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。フライパン（または鉄板）を強火で熱し、バター大さじ1強を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。みそだれを回しかけて全体にからめ、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2006年8/2号
レビュー
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142kcal
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