主菜
帆立てのみそバター焼き
更新日 2024/4/4
撮影 大井一範
みりんで溶きのばしたこくのあるみそが、甘い帆立てと相性抜群！
更新日 2024/4/4
かんたん
- 費用目安
約390円
- カロリー
142kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 帆立て貝柱（刺し身用）6個
みそだれ
- みそ大さじ1
- みりん大さじ2
- 青のり適宜
- バター
- 酒
作り方
調理
- 1器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。フライパン（または鉄板）を強火で熱し、バター大さじ1強を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。みそだれを回しかけて全体にからめ、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2006年8月号