副菜
とうもろこしとたこのマリネサラダ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- とうもろこし1本
- ゆでたこの足100g
- きゅうり1本
A
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1とうもろこしは皮をむいてひげを除き、長さを2～3等分に切る。熱湯で5分ほどゆでて水けをきり、粗熱が取れたら身を指でとる。
- 2たこは1cm角に切る。きゅうりは縦4等分にして、幅8mmに切る。ボールにとうもろこし、たこ、きゅうりを入れ、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やしていただく。
初出 Cooking 2006年6/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
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185kcal
20分
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